शोधानुसार, आपल्याला जीभेवर गोड चव जाणवते, तसेच हृदयाच्या स्नायूंमध्येही ‘गोड चव’ ग्रहण करणारे रिसेप्टर्स (स्वाद ग्रहण करणाऱ्या संरचना) आढळले आहेत. वैज्ञानिकांनी शोधून काढले आहे की, जेव्हा हे रिसेप्टर्स गोड पदार्थांच्या संपर्कात येतात, तेव्हा हृदयाची धडकन प्रभावित होऊ शकते.
हे रिसेप्टर्स हृदयाच्या स्नायूंमध्ये केवळ अस्तित्वातच नाहीत, तर सक्रियही होतात
या शोधामुळे हृदय कसे कार्य करते हे अधिक चांगल्या प्रकारे समजून घेण्यास मदत होईल आणि हृदयविकारांवर नवीन उपचार शोधण्याचे मार्ग खुले होऊ शकतात. या अध्ययनात असे आढळले की हे रिसेप्टर्स केवळ हृदयाच्या स्नायूंमध्ये अस्तित्वातच नाहीत, तर सक्रियही होतात. जेव्हा वैज्ञानिकांनी मानवी आणि उंदरांच्या हृदय पेशींमध्ये कृत्रिम गोडवा असलेले पदार्थ (जसे की एस्पार्टेम) वापरून या रिसेप्टर्सला उत्तेजित केले, तेव्हा हृदयाच्या स्नायूंमध्ये संकुचनाची क्षमता वाढली आणि कॅल्शियम नियंत्रित करण्याची प्रक्रिया वेगवान झाली. हे दोन्ही घटक आरोग्यदायी हृदयासाठी महत्त्वाचे असतात.
जीभेपुरतेच मर्यादित नाहीत स्वाद ग्रहण करणारे रिसेप्टर्स
आतापर्यंत हे मानले जात होते की स्वाद ग्रहण करणारे रिसेप्टर्स फक्त जीभेवर असतात, पण नव्या संशोधनानुसार ते शरीरातील इतर अवयवांमध्येही असतात आणि वेगवेगळ्या प्रकारे कार्य करतात.
🔬 हे पहिलेच अध्ययन आहे ज्यामध्ये हृदयाच्या स्नायूंच्या पृष्ठभागावर “गोड चव” ग्रहण करणारे रिसेप्टर्स (TAS1R2 आणि TAS1R3) आढळले आहेत.
भोजनानंतर हृदयगती आणि रक्तदाब वाढण्यामागचे नवीन कारण?
शिकागोच्या लोयोला युनिव्हर्सिटीतील संशोधक मायका योदर म्हणतात,
🩺 “जेव्हा आपण जेवण करतो, तेव्हा हृदयाची गती आणि रक्तदाब वाढतो. आधी असे मानले जात होते की हे तंत्रिका तंत्राच्या संदेशांमुळे होते. पण आता असे आढळले आहे की रक्तातील साखर वाढल्यानंतर हे गोड स्वाद ग्रहण करणारे रिसेप्टर्स सक्रिय होतात आणि हृदयगतीमध्ये बदल घडवू शकतात.”
हृदयविकार आणि स्वाद रिसेप्टर्स यांच्यात संबंध?
🫀 हृदयाच्या स्नायूंमध्ये या स्वाद रिसेप्टर्सची संख्या हृदयविकार असलेल्या रुग्णांमध्ये जास्त असल्याचे दिसून आले आहे.
🧪 याचा अर्थ असा होतो की या रिसेप्टर्सचा हृदयविकारांशी काहीतरी संबंध असू शकतो.
🧬 जेव्हा हे रिसेप्टर्स सक्रिय होतात, तेव्हा हृदयाच्या पेशींमध्ये एक विशिष्ट प्रक्रिया सुरू होते, ज्यामध्ये काही प्रोटिन्स कॅल्शियम प्रवाह आणि स्नायूंच्या संकुचन प्रक्रिया नियंत्रित करतात.
कृत्रिम गोड पदार्थ हृदयाच्या आरोग्यास हानीकारक?
🥤 कृत्रिम गोड पदार्थ असलेले पेय अधिक प्रमाणात पिल्यास हृदयाची धडकन असामान्य का होते, याचे स्पष्टीकरण या संशोधनात मिळाले आहे.
💡 वैज्ञानिकांनी असे आढळले की एस्पार्टेम सारखे कृत्रिम गोड पदार्थ या स्वाद ग्रहण करणाऱ्या रिसेप्टर्सना अति प्रमाणात उत्तेजित करू शकतात, ज्यामुळे हृदयाची गती अनियमित होऊ शकते.
🩺 अद्याप यावर अधिक संशोधन आवश्यक आहे की, दीर्घकाळ या रिसेप्टर्सला उत्तेजित केल्यास त्याचे काय परिणाम होतील आणि त्याचा हृदय मजबूत करण्यासाठी वापर करता येईल का.
संशोधनाचा महत्त्वाचा निष्कर्ष:
✔️ हृदयाच्या स्नायूंमध्येही गोड चव ग्रहण करणारे रिसेप्टर्स अस्तित्वात असतात.
✔️ हे रिसेप्टर्स कृत्रिम गोड पदार्थांमुळे सक्रिय होतात आणि हृदयाच्या गतीवर परिणाम करतात.
✔️ हृदयविकार असलेल्या रुग्णांमध्ये या रिसेप्टर्सची संख्या अधिक असल्याचे दिसून आले.
✔️ कृत्रिम गोड पदार्थ हृदयासाठी घातक ठरू शकतात, विशेषतः अधिक प्रमाणात सेवन केल्यास.
🔬 या शोधामुळे भविष्यात हृदयविकारांवरील नवीन उपचार शोधण्याच्या संधी वाढल्या आहेत.
#swatantryanews#marathinews#maharashtra#